すし– tag –

　四季を通じて海の幸に恵まれた三陸・宮古。そんな港町で、地域の風土や人々の暮らしに寄り添いながら脈々と受け継がれてきたのが、宮古の“まちずし”だ。隠れた名店が...

　春はワカメに始まり、夏はウニ、秋はカツオ、冬はマダラや毛ガニと四季を通じて海の幸に恵まれた三陸のまち・宮古。最近は魚介を瓶に詰め込んだ“瓶ドン”でも有名だが...