材料（４人分）
グリーンアスパラガス…１束（新鮮なもの）
ショウガ（すりおろし）小さじ１
削り節……………………３g
バター……………………大さじ２
しょうゆ…………………大さじ１
作り方
① グリーンアスパラガスをよく洗う。水気を切って食べやすい大きさの斜め切りにする。
② ①を器に盛り付け、おろしショウガと削り節をのせる。
③ フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら強火にし周囲から焦げてきたら、しょうゆをジュッと回し入れ、火を止める。
④ すぐに③を②のアスパラの上に回しかける。よく混ぜて召し上がれ。
※新鮮なアスパラが手に入ったら、ぜひ試してみてください。アスパラの食感が心地よい一品です。
協力／コーヒーハウスりょんりょん（奥州市）
