回転ずしチェーン・かっぱ寿司（本社横浜市）が、一関市のブランド肉・門崎熟成肉の専門店「格之進」監修のメニュー第２弾を販売します。「ハンバーグにぎり」「黒毛和牛カレー」など４品を堪能できます。期間は５月９日から６月２日まで。
第１弾（４月11～24日）で好評だった「ハンバーグにぎり」から、「濃厚チーズ炙りマヨ」が引き続き登場。さらに「月見仕立て」が加わりました。格之進の「牛醤」とかっぱ寿司の「特製甘だれ」をブレンドしたソースが、ハンバーグのうま味を引き立てます。いずれも２貫330円。
注目は、格之進の黒毛和牛カレーソースとかっぱ寿司のシャリが織りなすカレー。天かす、いりごまでコクが増し、ガリがアクセントとなり、かっぱ寿司でしか味わえない一皿です。「黒毛和牛カレー」は495円、「ハンバーグ＆黒毛和牛カレー」は649円。
ハンバーグは国産牛肉に花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたもの。格之進自家製の「オール岩手の塩麹」に漬け込んで肉のうま味を引き立て、ふんわり柔らか食感に仕立てています。価格はいずれも税込み。
