東京・神田の人気店で修業した店主が、５年前に盛岡にオープンした冷凍餃子のテイクアウト専門店「餃子専門店 GANJU- がんじゅ-」。餃子は名店のレシピをベースに白金豚や春みどりキャベツなど岩手の食材をふんだんに使った店主オリジナルで、キャベツの甘みを感じるヘルシーな「野菜餃子」、肉汁がじゅわっとあふれ出すボリューム満点の「プラチナジャンボ餃子」が特に人気を集める。商品は店頭のほか、県内一部の産直やスーパー、百貨店でも販売。さらに昨年６月、店の前に冷凍餃子の自動販売機を導入。味の評判はもちろん、非対面の安心感といつでも購入できる手軽さで、週末は家族連れ、平日は近所の住民や仕事帰りの会社員にも喜ばれている。
（いわにちリビングun 2022年1月14日号掲載 ギョーザ特集より）
