中国ハルピン出身の姉妹が営む、本場の火鍋料理が人気のお店、通称「火鍋シスター」。火鍋と肩を並べて評判なのが、故郷の味を再現したという水餃子。中国の餃子はゆでるのが一般的で、同店でも、ゆでてタレで味わう本場のスタイルで提供している。こねて一晩寝かせてから包む餃子の皮は、ぷるぷるモチモチの食感。豚肉や野菜のうま味を風味豊かな自家製タレが引き立て、絶妙なハーモニーが楽しめる。タレは花椒が香る自家製ラー油、ニンニクしょうゆ、酢の３種類。味の変化を楽しんだり、自分好みにブレンドしたりするのもおすすめ。メニューにはないが「スープ餃子」もオーダーできる。ほっとする優しい味わいは、飲んだ後の締めに人気という。
