材料（２人分）
新タマネギ（大）………………１／４個
カニ風カマボコ（カニカマ）…５本
卵…………………………………１個
小麦粉……………………………大さじ１／２
サラダ油…………………………小さじ１／２
作り方
① 新タマネギはみじん切り、カニカマは１cmぐらいの長さに切る。
② タマネギとカニカマをボウルに入れて混ぜる。
③ ➋に小麦粉を加えて混ぜ、さらに卵を加えて混ぜる。
④ フライパンを中火から弱火の間ぐらいで温め、サラダ油をなじませる。
⑤ ➌を入れ、ふたをして焼く。
⑥ 裏側に焦げめが付いたらひっくり返し、ふたをしてさらに焼く。中まで火が通ったら出来上がり。
※お好みでポン酢、しょうゆ、ドレッシングなどをかけてもおいしい
※マヨネーズとソース、削り節をかければ、お好み焼き風になる
協力／コーヒーハウスりょんりょん（奥州市）
