材料
むすびしらたき…10個
豚肉（薄切り）…30g
ゴボウ……………３cm
長ネギ……………５cm
サラダオイル……小さじ１
砂糖………………大さじ１
しょうゆ…………大さじ２～３
みりん……………大さじ１
ごま油……………小さじ１／２
作り方
① むすびしらたきは熱湯で湯がき、ざるに上げて水気を切っておく。
②豚肉は細く切り、ゴボウも細い千切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
③鍋にサラダオイルを入れて中火にかけ、油が熱くなったら①、豚肉、ゴボウを入れて炒め、材料から水分が出てきたら砂糖を加えて火を強める。
④しょうゆとみりんを加え、強火のまま水分を飛ばすようにして炒める。煮汁が少なくなったらごま油と長ネギを加え、混ぜたら出来上がり。
⑤好みで唐辛子（一味か七味）をふる。
協力／コーヒーハウスりょんりょん（及川喜久子店主）、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」（７時３０分～・１７時～、月～金曜の１１時～放送中）
