ヤギミルク専門のパティスリー レ・ド・シェーブル仙台店が、10月20日にオープン。宮古名物のシュークリームやクリームパンなど人気スイーツが、仙台でも購入できるようになります。開店を記念し、購入者先着1000人にヤギミルククッキーをプレゼント。22日まではヤギ店長が宮古から応援に駆け付けます。
同パティスリーは2019年、本州最東端のまち・宮古で開店。遠方からの来店も多い人気店で、もっと気軽に立ち寄ってもらえるよう、アクセスのいい仙台市中心部に進出。運営するしあわせ乳業は、自社牧場でヤギを自然放牧し、新鮮なミルクを使ったパンを提供する「POST BAKERY」も展開しています。
「イボンヌのシュークリーム」（350円）は、２層に焼いたサクサクのシュー生地に、新鮮なヤギミルクで作ったカスタードクリームをたっぷりと詰めた看板メニュー。
「ヤギミルクのクリームパン」（350円）は、カスタードクリームにヤギバターを加えて濃厚なコクと風味がアップ。小麦の香りを生かすため、卵不使用の生地で包みました。
スイーツだけでなく、看板キャラクター「ヤギのイボンヌ」の雑貨もラインナップ。仙台店限定、季節限定の商品も順次加わる予定です。価格はいずれも税込み。
