南部鉄器– tag –

　「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する久原本家（福岡県）から、「南部鉄器 鉄鍋 茅乃舎別誂え」が新発売。奥州市の及源鋳造の職人が手掛ける逸品で、ガスやＩＨ調...

【】 高温で溶かした鉄を鋳型に流す。集中して作業する様子を間近で見学できる 　岩手の、そして日本の伝統工芸である南部鉄器の老舗「及源鋳造」。江戸時代後期から続...

　南部鉄器メーカー・及源鋳造（奥州市）の鋳物技術が光る炊飯鍋「ゼブランライスオーブン」が11月７日に発売されました。ハリオ商事（東京都）のZebrang（ゼブラン）シ...

※タミパンクラシックは、及源鋳造（奥州市）の鋳物製パン焼き器 【材料（タミパンクラシック１台分）】 卵 ………………………… ２個砂糖 ……………………… 大さじ４牛乳 ……………………… 大さ...

　奥州市の水沢鋳物工業協同組合は、３月８日に「南部鉄器　鉄瓶ＥＶＡＮＧＥＬＩＯＮ」を発売します。アニメ「エヴァンゲリオン」ファンの組合員が企画し、同じくエヴ...

※タミパンクラシックは、及源鋳造（奥州市）の鋳物製パン焼き器 【材料（１回分）】 　卵…２個　砂糖…大さじ４　塩…小さじ１／２　牛乳…大さじ４　小麦粉…１００g　ベー...

※焼き焼きグリルは、及源鋳造（奥州市）の鋳物製の焼き皿 【材料】 　焼き芋（市販品。ふかし芋でもOK）　グラニュー糖…各適量 〔カスタードクリーム〕　小麦粉…３０g　...

【材料（全て適量）】 ホットケーキミックス卵牛乳サラダオイル 〔具〕ウインナーソーセージチョコレート甘納豆あんこジャム…など 【作り方】 ①ホットケーキミックスは...

【材料】 麩…………………２０個卵…………………１個砂糖………………大さじ２生クリーム………１００ccバニラエッセンス少々バター……………適量 【作り方】 ①麩は水（分量外）に浸して戻し、水...

出来たてもおいしいですが、一晩置くとコクと酸味、うま味が増します。ロシアではスメタナ（乳製品）を加えて食べるそうです。