地鶏のうま味とコクがたっぷり　「三大地鶏中華そば」「三大地鶏つけそば」

　盛岡市桜台にある「そば処喜咲」の看板メニュー「三大地鶏中華そば」は、日本三大地鶏の比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏を使ったぜいたくな一杯。鶏ガラを丁寧に下処理し、弱火でじっくり煮込んで仕上げたスープは、透き通る見た目の美しさもさることながら、地鶏のうま味とコクがたっぷり。のど越し抜群の中細ストレート麺をすすれば、地鶏の豊かな風味と香りが口いっぱいに広がる。地鶏はそばとの相性も抜群で、濃厚なつけダレでいただく「三大地鶏つけそば」もおすすめ。

そば処　喜咲（きさき）
盛岡市桜台２－３－９
０９０・９３８２・８３７６
営／１１時～１５時
休／水曜、臨時休あり