盛岡市西下台町の高級バターサンド専門店「nuit – BUTTER SAND -（ヌイ バターサンド）」が、５月から一般販売をスタート。異なるフレーバーを味わえる４個セット３種をオンラインショップで売り出しています。
「夜を大切に」をコンセプトに、滑らかな口溶けでバターのコクを残しながらも、さっぱりと食べられるバタークリームを開発。ケーキのように皿に載せる想定で、サクサク食感をキープしながらフォークが入りやすい固さを追求。「自分自身を大切にしてほしい」という願いを込めたギフトにお薦めです。
店名と同じ、夜を意味するフランス語から名付けられた「nuit（ヌイ）」は、上質なフレーバーをそろえたセット。ラムレザンヴァニーユ（ラムレーズン×バニラ）、アールグレイショコラ（アールグレイ×チョコレート）、カラメルノワゼット（カラメル×ナッツ）、抹茶カフェ（抹茶×コーヒー）の組み合わせです。
特別な催しがある夜のような「soirée（スワレ）」はオランジェット（オレンジ×チョコレート）、カシスシトロナード（カシス×レモネード）、ラムレザンポム（ラムレーズン×アップル）、柚子抹茶（柚子×抹茶）のセット。心が軽やかになるように作られた、華やかな味わいです。
たそがれから夜を迎えたばかりをイメージした「soir（ソワール）」は、ご褒美スイーツにぴったり。ミルティーユフロマージュ（ブルーベリー×レアチーズ）、キャラメルポム（カラメル×アップル）、柚子ショコラ（柚子×チョコレート）、カフェモカピスターシュ（コーヒー×チョコレート×ピスタチオ）を味わえます。
価格はいずれも税込み3240円。同店のバターサンドは2023年４月に開発をスタートし、同年７月から盛岡市のカフェラウンジ「Hideout door（ハイドアウトドア）」のウエルカムスイーツとして提供。レシピを改良しながら今年４月に先行予約を受け付け、一般販売に至りました。Instagramから注文するとハイドアウトドアで受け取ることができます。
