頬張るごとに濃厚な磯の香り　生うにスパゲティ

　生ウニが取れる時期だけ提供するHAIKARA-YAの「生うにスパゲティ」。毎年楽しみにしているファンも多い人気メニューで、今年も８月末までの期間限定で登場した。冷製か温製か選べるが、暑い日はキリッと冷たい冷製をどうぞ。生ウニの風味を最大限に生かしたクリーミーなソースが細めのスパゲッティーニにしっかりと絡み合い、のど越しも抜群。頬張るごとに濃厚な磯の香りと深いコクが広がり、ぜいたくなひとときを堪能できる。マイクロリーフのほろ苦さもいいアクセントで、最後までおいしくいただける。

HAIKARA-YA
花巻市諏訪町２－１－１４
０１９８・２３・６９１９
営／１１時～１６時３０分LO
休／火曜、第１・３水曜