和風（写真左）材料
ミョウガ ……… ２個
かつお節 ……… １パック（５g）
焼きのり ……… １／２枚（小さくちぎっておく）
いりごま ……… 少し
しょうゆ ……… 小さじ１（めんつゆでも可）
作り方
①ミョウガは洗って小口切りにする。
②ボウルにミョウガとかつお節、焼きのりを入れ、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。仕上げにいりごまを指でつぶして加える。
韓流（写真右）材料
ミョウガ ……… 適量
白菜キムチ（市販品） ……… 適量
作り方
①ミョウガは洗って縦半分に切ってから千切りにする。
②ボウルに①と白菜キムチを好みの割合で入れ、混ぜ合わせて出来上がり。
協力／コーヒーハウスりょんりょん（奥州市）
