おかずに、酒のつまみに　真鱈子の煮物

材料

　真タラコ（マダラの卵）……２００g
　水………………………………１カップ
　砂糖……………………………大さじ１
　酒………………………………大さじ１
　しょうゆ………………………大さじ２

作り方

①真タラコの汚れを取り、一口大に切る。
②鍋に水と調味料を全て入れ、①を静かに入れる。
③フタをして中火で加熱し、煮立ったら火を弱め、１０分煮る。

※濃いめの味に仕上げたい時は、フタを取って少し煮詰めると良い。

協力／コーヒーハウスりょんりょん（奥州市）