料理人でもある気仙沼住みます芸人・けせんぬまペイ！さんが開発したハンバーガー。気仙沼市魚市場に水揚げされたモウカザメの肉（フカ肉）を新鮮なままカツにして照り焼きソースを絡め、地元産トマト、千切りキャベツ、フライドオニオン、チリマヨソースと共にバンズでサンドした。フカカツはやわらかくくせのない味わい。照り焼きソースのコクとトマトの酸味もよく合い、「一度食べたら三度（サンド）食べたくなる」おいしさになっている。
リアスキッチン
宮城県気仙沼市魚市場前７－１３ 海の市１階
０２２６・２４・７０２０
営／１０時～２０時（19時30分ＬＯ）
休／海の市休館日と同じ
