１９７９年創業、地元で親しまれている花巻の和食処「花龍（かりん）」が、お店の名物「みそ焼きおにぎり」専門のキッチンカーを今年６月にオープンした。切り盛りする千葉さん姉弟は２代目店主の娘と息子。車体や包装紙をポップで可愛らしいデザインにして売り出し、常連客はもちろん、お店の味を知らない若い人たちからも関心を集めている。オープンのきっかけは、コロナの影響でテイクアウト需要が増えたこと。持ち帰りは冷めてしまうのが難点のため「出来たてを食べてもらうにはどうしたら」と考えていたところ移動販売を思い付き、新事業を立ち上げた。
焼きおにぎりのみそは、お店と同じく八丁味噌に自家製こうじを加え、長期間熟成させたもの。２度焼きすることで、外はカリカリ、中はふんわり。甘じょっぱく香ばしいみその風味が食欲をそそり、もう一口と後を引く味わい。まかないを商品化したしょうゆ味は、キッチンカー限定。こちらも老若男女に人気を集めている。
（いわにちリビングun 2022年8月26日号掲載「花巻でみつけたキッチンカー」特集より）
