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〔かす床〕 　酒かす３００g 　みそ５０g 　酒５０cc 　塩小さじ１／２ 豚肉（ポークソテー用）３枚 サラダオイル小さじ２ タマネギ１個（細めのくし形に切る）

〔かす床〕 　酒かす３００g 　みそ５０g 　酒５０cc 　塩小さじ１／２ 豚肉（ポークソテー用）３枚 サラダオイル小さじ２ タマネギ１個（細めのくし形に切る）

温野菜（写真左）の材料 ジャガイモ…適量ニンジン……適量タマネギ……適量ソーセージ…適量 温野菜の作り方 ①野菜をよく洗う。ジャガイモは皮付きのまま丸ごと鉄鍋に入れる...

材料（２人分） パスタ……………………………２００gアスパラガス……………………３本（斜め薄切り）オリーブオイル…………………大さじ１～２ペペロンチーノの素（市販品）２人前分塩・コショ...

材料（４～６人分） 白米 …………………… ３カップ（４５０g）トウモロコシ（生）… 大さじ４枝豆（ゆでたもの） … 大さじ４塩 ……………………… 小さじ１／２酒 ……………………… 小さじ２ ...

※タミパンクラシックは、及源鋳造（奥州市）の鋳物製パン焼き器 材料（タミパンクラシック１台分） 卵 ………………………… ２個砂糖 ……………………… 大さじ４牛乳 ……………………… 大さじ４...

材料 　　長ナス……………………………４～５本　　枝豆、パプリカ…………………各少し　　サラダオイル……………………適量 　　ショウガ（みじん切り）………大さじ１Ａ　ニンニク（みじん切り）...

材料 米…………２合梅干し……大１個（量はお好みで） 作り方 ①米はといで、普通に米を炊くように水（分量外）を入れる。②２０分ほど置いてから、梅干しを入れてご飯を炊く。...

材料（２人分） 　新タマネギ ………………………… １個　春キャベツ ………………………… １／２個　いなり揚げ（味付け油揚げ）…… ５枚　春雨（小分けタイプ） …………… ３個　薄口しょうゆ...

材料（２人分） 　バナナ …………………… ２本　砂糖 ………………………大さじ２　バター …………………… 大さじ２　レモン汁 ………………… 小さじ１　ラム酒 …………………… 小さじ２　バニラアイスク...

醤油だれ ■材料　だし昆布…３cm角１枚　水…………９０cc　しょうゆ…５０cc　砂糖………７０g　くず粉……１５g　みりん……小さじ１ ■作り方①水にだし昆布を入れて３０分ほど置き...

材料（４人分） 　塩鮭の切り身 …１切れアスパラガス …２本いりごま（白） …小さじ１ご飯（炊きたて） …茶わん４杯 作り方 ①塩鮭は焼いて骨と皮を取り、身をほぐしてお...

材料 　カキ…３００g　酒…１００cc　砂糖…大さじ１　みりん…大さじ１　しょうゆ…大さじ２　ショウガ（千切り）…大さじ２～３ 作り方 ①カキは塩水（分量外）に入れて丁寧...

※タミパンクラシックは、及源鋳造（奥州市）の鋳物製パン焼き器 材料（１回分） 　卵…２個　砂糖…大さじ４　塩…小さじ１／２　牛乳…大さじ４　小麦粉…１００g　ベーキン...

※焼き焼きグリルは、及源鋳造（奥州市）の鋳物製の焼き皿 材料 　焼き芋（市販品。ふかし芋でもOK）　グラニュー糖…各適量 〔カスタードクリーム〕　小麦粉…３０g　砂糖...

材料（全て適量） ホットケーキミックス卵牛乳サラダオイル 〔具〕ウインナーソーセージチョコレート甘納豆あんこジャム…など 作り方 ①ホットケーキミックスは製品の表...

材料 麩…………………２０個卵…………………１個砂糖………………大さじ２生クリーム………１００ccバニラエッセンス少々バター……………適量 作り方 ①麩は水（分量外）に浸して戻し、水気を絞っ...

出来たてもおいしいですが、一晩置くとコクと酸味、うま味が増します。ロシアではスメタナ（乳製品）を加えて食べるそうです。

　木綿豆腐１／４丁（軽く水切りする） 　モヤシ１／４袋 　エノキダケ１／４束（石突きを取り半分の長さに切る） 　長ネギ３cm（小口切りと輪切り） 　マヨネーズ大さじ２ 　こしょう少々 　しょうゆ大さじ１～２

カボチャ５０g 　バター小さじ１ 　キャラメル（市販品）７個 　生クリーム５０cc 　シナモン（なくてもOK）少し