カフェ開業を目指す夫婦が今年４月に始めた「KURA’s CAFE.（クラズカフェ）」は、ハイエースをカスタムしたおしゃれなキッチンカー。花巻・北上・盛岡などの週末イベントに出店し、彩り豊かなフルーツサンドのほか、「クロッフル」「ポッピングボバ」など話題のスイーツを販売している。おいしさはもちろん、フォトジェニックでかわいい見た目も評判で、特に若者や女性から人気を集めている。
クロッフルとはクロワッサン生地をワッフルメーカーで焼いた韓国発祥のスイーツのこと。バターの豊かな風味と、外はカリッ、中はもっちりとした食感が特徴で、チョコやナッツ、シナモンなどを使ったアレンジメニューもそろう。ポッピングボバは、イクラのようなつぶつぶ入りのドリンク。カラフルな見た目とプチプチ食感が楽しい。フルーツサンド以外のメニューはトレンドに合わせて随時更新していくとのこと。メニューや出店情報はＳＮＳを要チェック！
（いわにちリビングun 2022年8月26日号掲載「花巻でみつけたキッチンカー」特集より）
