北上市のＫＹコーポレーションが展開するチェーン店「焼肉冷麺やまなか家」で、期間限定メニュー「旨辛ビビン麺」が登場。汁がない冷麺で、麺のコシとのど越しが際立つ一品。公式オンラインショップでも販売しています。
やまなか家は東北６県を中心に運営。看板商品「盛岡冷麺」は北海道産の最高級でん粉を使い、手打ちで麺生地にし、オーダーを受けてから専用の油圧式機械で製麺する店内仕込み。この自慢の麺を「旨辛ビビン麺」にも採用し、オリジナルの旨辛タレがしっかりと絡み、コクのあるうま味と食べ応えが感じられます。「酢」を追加すると程よい酸味でまろやかに、「激辛旨ダレ」を追加すると辛さ際立ち、スタミナをつけたいなら「おろしにんにく」もオススメ。
店内の販売価格は税込み858円。やまなか家は「今年の夏はやまなか家の『旨辛ビビン麺』で元気をチャージ！ 暑さを乗り切りましょう！」とＰＲしています。販売予定期間は７月１日～10月31日。
