居酒屋「新時代 盛岡開運橋通り店」が12月16日にオープン。「揚げ皮串発祥の店」を掲げ、パリもち食感の鶏皮を甘辛タレとスパイスで仕上げた「伝串」が名物。19日までドリンクを１杯94円で提供して開店を盛り上げます。
新時代は全国に約100店舗を展開し、伝串（１本50円）は販売本数が１億を超えたヒットメニュー。10本（４段）、21本（６段）、36本（８段）でオーダーすると「伝串ピラミッド」として提供されるのも特徴です。余分な脂を落としながらもコラーゲン豊富で、高麗人参を使ったタレ、大豆が主成分のスパイスがおいしさを引き立てています。
このほか「鶏旨タレユッケ」（480円）、「赤鶏のレバ刺し」（380円）など480円以下のメニューが中心。価格はいずれも税抜き。
