魚介– tag –

　宮古は、県内有数の水揚げ量を誇る毛ガニの産地。県産は「三陸毛ガニ」とも呼ばれ、やや小ぶりだが身が甘く、濃厚なカニみそがたっぷり詰まっているのが特徴。旬を迎...

　春はワカメに始まり、夏はウニ、秋はカツオ、冬はマダラや毛ガニと四季を通じて海の幸に恵まれた三陸のまち・宮古。最近は魚介を瓶に詰め込んだ“瓶ドン”でも有名だが...

メインの魚介のブイヤベース（手前）に、海老と野菜のテリーヌ（奥）、スープ、パン、デザートが付くランチのＢコース（2850円。前日までに要予約。メインは魚料理か肉...