北上市大通りにある食事と喫茶の店「パンジー」。昭和46年に創業し、今年80歳になる店主の佐藤一実さんが洋食を中心に熟練の味を提供している。
店内はカウンターとソファ席があり、ゆったりとした雰囲気。パスタやカレー、グラタン、パフェなど約40種類のメニューが味わえる。一押しは、しょうが焼きや野菜炒め、ナポリタンが熱々の鉄板に乗った「パンジー定食」。ケチャップライスを卵でくるんだ昔ながらのオムライスも根強いファンが多い。
佐藤さんは「店で出す料理は全て手作り。子供からお年寄りまで幅広い年代の人たちに足を運んでいただければうれしい」と話す。
