材料
食パン（８枚切り）……１枚
ゆで卵……１個
ホウレンソウ……１束弱
ブロッコリースプラウト……１パック
シーザーサラダ用ドレッシング（市販品）……適量
パルメザンチーズ（粉チーズ）……適量
フライドガーリック（市販品）……適量
作り方
①最初にクルトンを作る。食パンを１㎝角に切ってフライパンに入れ、中火で時々ひっくり返しながら焼く。
②５分ぐらいして、カリッとしてきたら火を止める。
③ボウルに食べやすい大きさに切ったホウレンソウ、ブロッコリースプラウトを入れる。
④ゆで卵は白身と黄身に分け、粗く切って③に載せる。
⑤ドレッシング、パルメザンチーズ、軽く砕いたフライドガーリック、②を載せて出来上がり。
クルトンはチャック付きのビニール袋に入れて保存できる。冷凍も可能。多めに作って、おやつに利用してもＯＫ
協力／コーヒーハウスりょんりょん（及川喜久子店主）、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」（７時３０分～・１７時～、月～金曜の１１時～放送中）
