パティスリー巡りの夏が来た! 岩手から4店参加、オリジナルのサヴァラン味わって

patisserie fujiの「サヴァランノト」

 フランス菓子の祭典「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2024」が、7月1~31日の日程で開催中。過去最高の全国301店が参加する今年のテーマは「サヴァラン」。絶品スイーツを食べるパティスリー巡りにいざなっています。

 各店がテーマに合わせたオリジナルスイーツを提供する特別な期間。「サヴァラン」はリング状に焼いた生地に、ラム酒などが入ったシロップを染み込ませたもの。トッピングにはホイップクリームやシロップ漬けのフルーツなどを飾ります。甘さとしっとり食感が魅力で、ラム酒の風味がさわやかに感じられる、夏にピッタリな洋菓子です。

 岩手県からは4店が参加。このうちpatisserie fujiの「サヴァランノト」は、マスカットの甘い香りが特長の能登ワイン(白)にレモンを少量加えたシロップをたっぷり使用。マツダファーム(陸前高田)の完熟イチゴ・紅ほっぺのコンフィチュールをアクセントに、クレームパティシエール、シャンティ、ライチで軽くフルーティーに仕上げています。

 このほか、佐藤製菓(花巻市東和町)は「サヴァラントロピック」(500円)、ベーカリー飛行船(一関市宮前町)は「サバランナチュール」(594円)、ブールドゥネージュ盛岡緑が丘店(盛岡市緑が丘)は「サヴァラン オランジュ」(550円)がショーケースに並んでいます。

 Instagramでフォトキャンペーンも展開。詳細、参加店検索は参加店は公式ホームページで。

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