材料（タミさんのパン焼き器ミニ１個分）
卵………１個
黒砂糖………大さじ２
塩………ひとつまみ
牛乳………大さじ２
小麦粉………５０g
ベーキングパウダー………小さじ１／２
バター………１０gぐらい
黒ごま………少々
作り方
①パン焼き器の内側にバターを多めに塗る。
②ボウルに卵を割りほぐし、黒砂糖、塩、牛乳を加えてよく混ぜる。
③別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ、乾いた泡立て器で混ぜ合わせる。
④ ②に③を加えて混ぜる。
⑤パン焼き器に④を流し入れ、ふたをして中火と弱火の間ぐらいの火加減で焼く。３分後、黒ゴマを生地の表面に乗せて、さらに５～７分焼き、生地の表面が焼ければ出来上がり。
※「タミさんのパン焼き器ミニ」は及源鋳造（奥州市）の鋳物製のパン焼き器
協力／コーヒーハウスりょんりょん（及川喜久子店主）、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」（７時３０分～・１７時～、月～金曜の１１時～放送中）
