髙木珈琲の国内11店舗目、東北初となる盛岡MOSSビル店が６月５日にオープン。年間100万枚以上提供されるふわふわパンケーキや、自家焙煎のオリジナルコーヒー、厳選された紅茶などを味わえます。
髙木珈琲は、大阪で行列のできるパンケーキカフェ「belle-ville pancake cafe（ベルヴィル）」の姉妹店として誕生。パンケーキに最適な味わいを追求したオリジナルブレンドのコーヒーが特徴です。
ベルヴィルの「ミルフィーユパンケーキ」（２枚638円、４枚968円）を提供。注文を受けてからメレンゲを立てて生地を作り、鉄板でじんわりと火を入れ、口の中でとろける「ふわっとろ」食感に焼き上げています。バター、あずき、バニラアイス、ホイップクリームを各165円で追加トッピングできます。
「オリジナルブレンド」（495円、たっぷりサイズ638円）は、スパイスなどの複雑な香ばしさと、柑橘系の酸味、ほんのりと甘みの余韻が残る極上の味。すっきりとした味わいの「ライトブレンド」（495円）、重厚なコクの「プレミアムブレンド」（594円）なども用意しています。
このほかこだわりの生パスタやハヤシライス、サンドイッチなど洋食が充実。場所はMOSSビル４階で、営業時間は午前９時～午後９時。価格はいずれも税込み。
