一ノ関駅から徒歩１分、観光やビジネスに最適な「ホテル松の薫一関」のレストラン赤煉瓦に夏限定メニュー「冷やし中華」が新登場。ホテルの味を気軽に味わえると早くも人気を集めている。細めの中華麺にサラダチキン、エビ、ゆで卵、中華クラゲ、キュウリ、ミニトマト、カイワレダイコン、紫タマネギ、レタスなど具がたっぷりで華やか。しょうゆベースのタレが食欲をそそり、別添えのピリッと辛いごま坦々スープを加えて、味変も楽しめる。９月末ごろまで提供予定。他にビーフカレーセットなどもあり、食後には手作りプリン、ココナッツミルクのパンナコッタがオススメ。
（いわにちリビングun 2024年7月26日号掲載 「冷たい麺」特集より）
