北上市北鬼柳の住宅街にひっそりとたたずむ洋菓子店「アトリエｋｕｋｏ（クーコ）」。一軒家を改装した和風モダンな雰囲気の店舗で、スイーツは併設のカフェで味わうこともできる。オーナーは大学を卒業後、東京や県内のホテルなどで修行し、2019年10月に同店をオープン。店名の「ｋｕｋｏ」はケーキや菓子を意味するエスペラント語から名付けた。店内には地元産の旬のフルーツを使ったケーキや贈答用にも人気の焼き菓子などが華やかに並ぶ。一押しは西和賀町産の貴重な本わらび粉を100％使用したカフェ限定のわらび餅。注文を受けてから練り上げるこだわりの品で、ぷるんとして滑らかな食感がくせになる。
