材料（２人分）
早採りワカメ………１５０g
豚バラ肉（薄切り）１００g
油揚げ（大）………１枚
ハクサイ……………１００g
長ネギ………………１本
酒……………………大さじ１
塩……………………小さじ１／２
粉末和風だし………小さじ１／２
ごまドレッシング…適量
ポン酢しょうゆ……適量
作り方
①ワカメはさっと水洗いして食べやすい長さに切る。ハクサイと長ネギも食べやすい大きさに切る。
②油揚げは1.5cm×５cmぐらいの短冊に切り、ペーパータオルでふいて油を取る。
③鍋にお湯（分量外）と酒、塩、粉末和風だしを入れ、沸騰したら火を弱める。豚バラ肉、油揚げ、野菜を入れ、さっと火が通ったら、ワカメをしゃぶしゃぶし、好みのタレにつけていただく。
協力／コーヒーハウスりょんりょん（及川喜久子店主）、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」（７時３０分～・１７時～、月～金曜の１１時～放送中）
