養殖棚（箱）で３年間大切に育て上げた、大事なあわびを箱に入れてお届けしたい―。そんな思いから缶詰「箱入りあわび」が誕生しました。バターソテー風、白ワイン煮味の２種類で、あわび丸ごと１個が１缶に入った贅沢な缶詰。元正榮北日本水産（本社大船渡市）のオンラインショップで先行販売しています。
岩手県のブランド「三陸翡翠あわび」を使用。世界でも珍しい陸上完全養殖で、エサや水を管理して品質にこだわったアワビを育てています。柔らかい食感とおいしさが特徴です。
「箱入りあわび」はフランスやイタリアではメジャーな食べ方、バターソテーと白ワイン煮を再現。「バターソテー風」はバターとオリーブオイルの配合にこだわり、コクを生み出しました。「白ワイン煮味」は少量の白ワインビネガーでキレを演出し、隠し味にドライローズマリーをトッピング。ガブっとそのまま食べても良し、スライスや角切りにして食べても良し。バゲットに載せたり、パスタに混ぜたり、お好みでどうぞ。
元正榮北日本水産が販売、タイム缶詰（本社陸全高田市）が製造、東の食の会（東京都）がプロデュース。１缶1975円（税別）。
