創業約５０年、地元ならではの食材を使ったお菓子作りを目指し、地域に根差したプロジェクトにも取り組む「みちのく創彩菓子 砂田屋」。看板商品「酒ケーキ」のほか、今の季節はシャインマスカットやサツマイモ、リンゴなど、秋の味覚がスイーツになって登場する。
モンブランは３種類あり、中でもイチ押しは滝沢産サツマイモ「クイックスイート」をぜいたくに使った「滝沢スイートポテトモンブラン」。自家製スイートポテトの上にサツマイモのクリームを絞った期間限定商品で、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめる。「モンブラン」はブッセの土台にフランス産栗のマロンクリームをたっぷり乗せた定番のおいしさ。「キューブ・ダブルモンブラン」は、マロンクリームを練り込んだスポンジ生地に生クリーム、刻んだ栗、渋皮煮などを重ねた、まさに栗尽くしの一品。秋恒例の季節商品として長年ファンに親しまれている。
（いわにちリビングun 2022年10月7日号掲載「モンブラン」特集より）
