原料一つひとつにこだわり、ブドウやイチゴ、牛乳、卵など地元の食材をふんだんに使ったスイーツが楽しめる花巻の「パティスリーアンジュ」。
モンブランは３種類あり、幅広い世代に人気なのは正統派の「モンブラン」。フランス産と国産の上質な栗を使った繊細で上品な味わいで、シンプルに栗本来のおいしさを堪能できる。期間限定「ミルフィーユショコラ」はチョコレートクリームとパイ生地を重ねたミルフィーユをベースに、生クリーム、マロンクリームを乗せた高級感のある大人なスイーツ。カカオの芳醇でビターな味わいに栗のまろやかさが絶妙にマッチしている。秋限定「紫芋のモンブラン」は九州産ムラサキイモと紅あずまをブレンドした風味豊かなスイートポテトクリームが特徴。つぶつぶとした食感もアクセントになっている。
（いわにちリビングun 2022年10月7日号掲載「モンブラン」特集より）
