ふぐコースで福を呼ぼう　旬彩そば酒房 瑳山

　手間を掛けた料理とこだわりのお酒が人気の「瑳山」に、とらふぐの味と食感が堪能できる冬限定のコース料理が新登場。弾力のある身を薄造りにしたふぐ刺しをはじめ、熱々の身を野菜と一緒に食べるふぐちり鍋、あっさりとした味付けのから揚げ、締めには具材のうま味が凝縮したふぐ雑炊が味わえる。ふぐ職人が確かな技術で調理し、身はもちろん刺し身では独特な食感の皮、から揚げでは骨付き部分もまた美味。１日３組限定で予約を受け付けている。

旬彩そば酒房 瑳山（さざん）
奥州市水沢寺小路32－１
０１９７・２２・７６３３
営／11時30分～14時30分、17時30分～21時30分
休／日曜（12月31日は年越しそばを昼のみ営業）、１月１～３日