カリッ、フワッ、熱々で 新じゃがのローズマリーグリル

材料

ジャガイモ…………小5個(約500g)
ローズマリー………5~10本
オリーブオイル……大さじ3
塩……………………小さじ1/2

作り方

①ジャガイモは芽を取り半分に切る(新ジャガの芽は気にならないのでそのままでもOK)。

②フライパンに①を入れ、オリーブオイルを回しかける。全体に油が行き渡るように一度かき混ぜる。ジャガイモの切り口を下にして並べ、ローズマリーを乗せる。

③②を弱火にかけ、10分ほどそのままにしておく。

④ジャガイモの切り口がこんがりときつね色になったらひっくり返す。ふたをしてさらに10分ほど加熱する。

⑤ふたを取り、フライパンの水分を飛ばす。ジャガイモに竹串がスーッと通れば完成。

⑥塩を振って召し上がれ。

※ジャガイモは、ビタミンCや食物繊維が豊富で、低カロリーなのに栄養価が高い
※ローズマリーは、清涼感のある香りがリフレッシュ、集中力アップに良い

協力/コーヒーハウスりょんりょん(及川喜久子店主)、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」(7時30分~・17時~、月~金曜の11時~放送中)

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