北上市展勝地近くに2020年にオープンした喫茶マルク。“昭和の喫茶店”がコンセプトとあって、店内にはどこか懐かしさを感じさせるレトロアイテムが多数。子どもからお年寄りまで、幅広い年代に愛されている。
元々喫茶店が大好きだったというオーナーの工藤陽子さん。自身が親しんできた昔ながらの喫茶の味わいを再現する。お勧めのメニューはナポリタン。トマトケチャップをベースにした、冷めてもおいしい定番の味。「おなかいっぱい食べてほしい」と山盛りで提供する。食べきれない場合は持ち帰りも可能。デザートに硬め食感が懐かしいプリンも合わせて楽しみたい。今では地元のみならず東北各県や東京、福岡など全国各地からファンが足を運ぶ。店内に置かれた「喫茶ノート」には、訪れた人の感想や心温まるメッセージがつづられている。
(いわにちリビングun 2025年1月17日号掲載 特集「洋食屋さん」より)