材料（タミさんのパン焼き器ミニ１個分）
〔Ａ〕
卵………１個
砂糖………大さじ２
塩………ひとつまみ
牛乳………大さじ２
小麦粉………５０g
ベーキングパウダー………小さじ１／２
バター………１０gぐらい
〔Ｂ〕
きな粉………大さじ５
砂糖…………大さじ２
塩………小さじ１／２
作り方
①〔Ｂ〕は混ぜておく。
②パン焼き器の内側にバターを多めに塗る。
③ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩、牛乳を加えてよく混ぜる。
④別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ、乾いた泡立て器で混ぜ合わせる。
⑤ ③に④を加えて混ぜる。
⑥パン焼き器に⑤を流し入れ、ふたをして中火と弱火の間ぐらいの火加減で焼く。３分焼いて様子をみる。さらに５～７分焼く。
⑦焼きあがったパンケーキをいったん取り出し、パン焼き器の中にバター２０g（分量外）を入れて溶かす。
⑧出しておいたパンケーキをパン焼き器の中に戻し入れ、バターを絡める。
⑨パンケーキを皿に取り出し、①をまぶす。
※「タミさんのパン焼き器ミニ」は及源鋳造（奥州市）の鋳物製のパン焼き器
協力／コーヒーハウスりょんりょん（及川喜久子店主）、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」（７時３０分～・１７時～、月～金曜の１１時～放送中）
