ミョウガの葉の香りが爽やか　山家（さんが）焼き

材料

　〔前回９月８日号に掲載したなめろうを使用〕
　なめろう………適量
　ミョウガの葉…適量

作り方

①ミョウガの葉をよく洗い水気を拭く。

②なめろうをミョウガの葉で包む。

③鉄器（フライパン）を弱火にかけ、②を並べてゆっくりと焼く。

④火が通ったら出来上がり。葉をはがして召し上がれ。

※ミョウガの葉の代わりに、シソの葉で包んでも良い。

〔なめろうの活用法〕

　みそ仕立ての芋の子汁に、なめろうを団子状にスプーンですくい入れたり、シチューに入れてもおいしい