![](https://najotta-news.com/wp-content/uploads/2023/08/230908クッキング.jpg)
材料(2人分)
サクラマス(刺し身用)…………150g
長ネギ(みじん切り)……………1/2本
ショウガ(みじん切り)…………大さじ2
みそ…………………………………大さじ1と1/2
大葉(混ぜ込み用・千切り)……2枚
(盛り付け用)………………適量
作り方
①サクラマスは、まず細切り、その後みじん切りにし、2本の包丁でたたく。粘りが出てきたら、長ネギとショウガを加えてさらにたたき、みそを加える。
②千切りにした大葉を加えて出来上がり。
![](https://najotta-news.com/wp-content/uploads/2021/12/img_A02.webp)
協力/コーヒーハウスりょんりょん(及川喜久子店主)、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」(7時30分~・17時~、月~金曜の11時~放送中)