材料（２人分）
豚こま切れ肉………１５０g
長ネギ………２本
砂糖………小さじ２
酒………大さじ２
しょうゆ………大さじ２
作り方
①長ネギは洗って３cmのぶつ切りにし、白い部分と緑の部分に分ける。
②鉄鍋（フライパン）に豚肉を並べて点火し、中火で加熱する。
③豚肉から脂が出てきたら、焼きムラのないようひっくり返し、長ネギの白い部分を入れる。
④長ネギがしんなりしたら、砂糖、酒、しょうゆを加え、ふたをして１分ほど蒸らす。
⑤ふたを取り、タレを全体に絡める。長ネギの緑の部分を加えて全体を混ぜて出来上がり。
協力／コーヒーハウスりょんりょん（及川喜久子店主）、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」（７時３０分～・１７時～、月～金曜の１１時～放送中）
