材料（２人分）
生のマッシュルーム…４～５個
ベーコン………………５０g
卵………………………２個
オリーブオイル………大さじ１
塩………………………少々
ブラックペッパー……少々
作り方
① マッシュルームを５mmぐらいの厚さに切る。
② フライパンに大きめに切ったベーコンを入れ、中火にかける。
③ ベーコンに軽く焦げめが付いたら、①を入れ、オリーブオイルを加えて炒める。
④ 塩を入れて混ぜ、一度、火を止める。
⑤ ボウルに卵を割り入れて、ほぐす。再び火をつけ、フライパンに卵を入れて軽く混ぜる。ブラックペッパーをふる。
※お好みでケチャップを添えても、おいしい。
協力／コーヒーハウスりょんりょん（奥州市）
