三陸特産のすき昆布とサバ缶を洋風にアレンジ　すき昆布のパスタ風

材料（４人分）

すき昆布…………………１／２枚
ニンニク（薄切り）……１片
タカノツメ（輪切り）…１本
タマネギ（中）…………１個
サバの缶詰（水煮180g）１缶
チキンコンソメ…………１個
オリーブオイル…………大さじ１
塩・ブラックペッパー…各少し

作り方

① すき昆布は水に浸してもどし、ザルに上げておく。

② タマネギは縦半分に切り、さらに繊維に沿って薄切りにする。

③ フライパンにオリーブオイル、ニンニクの薄切り、タカノツメを入れて中火にかける。

④ ニンニクの香りがしてきたら②を加えてさらに炒め、タマネギがしんなりしたらサバの缶詰を汁ごと加える。

⑤ ①を入れて火を強めチキンコンソメを砕いて加える。塩とブラックペッパーをふって混ぜ、味を見る。

⑥ 仕上げにしょうゆまたはめんつゆを小さじ１（分量外）入れても良い。