材料（２人分）
レンコン………10cm
サラダオイル…小さじ２
タカノツメ……１本（小口切り）
砂糖……………小さじ２
酒………………大さじ２
みりん…………大さじ１
しょうゆ………大さじ２
ごま……………大さじ１
ごま油…………小さじ１
作り方
① レンコンは皮をむき、半月かイチョウ形の薄切りにする。
②鍋にレンコンを入れてサラダオイルを回しかけ、中火からやや強めの火加減で炒める。
③レンコンがしんなりしてきたら砂糖を入れ、砂糖が溶けたら酒、みりん、しょうゆ、タカノツメも加えてさらに炒め、レンコンにタレを絡める。
④ごまを振り、ごま油を加え香りをつける。
協力／コーヒーハウスりょんりょん（及川喜久子店主）、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」（７時３０分～・１７時～、月～金曜の１１時～放送中）
