ブラジルの家庭料理　ビナグレッチ

材料

トマト…………………………中１個
ピーマン………………………２個
タマネギ（皮をむく）………中１／２個
すし酢…………………………１００cc
ブラックペッパー（好みで）適量
タバスコ（好みで）…………適量

作り方

① トマト、ピーマン、タマネギを５mm角に切ってボウルに入れる

② ①にすし酢を入れ、お好みでブラックペッパーやタバスコを入れて軽く混ぜて出来上がり

※ピーマンは種とワタにも栄養があり、食べられる
※タマネギの代わりに紫タマネギを入れてもおいしい
※ドレッシングとしてはもちろん、肉料理に添えたり、そうめんのタレに入れたり、いろいろなアレンジが楽しめる

協力／コーヒーハウスりょんりょん（奥州市）