材料（タミパンクラシック１台分）
卵 ………………………… ２個
砂糖 ……………………… 大さじ４
牛乳 ……………………… 大さじ４
塩 ………………………… 小さじ１／４
米粉（上新粉） ………… １００g
ベーキングパウダー …… 小さじ１
黒ゴマ …………………… 少々
作り方
①タミパンクラシック（タミさんのパン焼器）の内側にバター（分量外）をまんべんなく塗る。
②ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳、塩を加えてさらに混ぜる。
③あらかじめ混ぜておいた米粉とベーキングパウダーを②に加え、ゴムべらを使ってさっくりと混ぜ、①に流し入れる。
④ふたをして中火にかけ、３分たったらふたを開けて表面にゴマをふり、再びふたをして火加減を少し弱め、さらに７～１０分ほど加熱する。
⑤生地に竹串を刺し、何も付いてこなければ出来上がり。
協力／コーヒーハウスりょんりょん（及川喜久子店主）、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」（７時３０分～・１７時～、月～金曜の１１時～放送中）
