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【材料】 　カキ…３００g　酒…１００cc　砂糖…大さじ１　みりん…大さじ１　しょうゆ…大さじ２　ショウガ（千切り）…大さじ２～３ 【作り方】 ①カキは塩水（分量外）に入...

　盛岡店、仙台店などを含め全国に１２２店舗を展開する高級食パン専門店「銀座に志かわ」が、バレンタインにちなんだレシピを紹介。真っ赤なハートを描いた食パンアレ...

【材料】 麩…………………２０個卵…………………１個砂糖………………大さじ２生クリーム………１００ccバニラエッセンス少々バター……………適量 【作り方】 ①麩は水（分量外）に浸して戻し、水...

【材料（全て適量）】 ホットケーキミックス卵牛乳サラダオイル 〔具〕ウインナーソーセージチョコレート甘納豆あんこジャム…など 【作り方】 ①ホットケーキミックスは...

出来たてもおいしいですが、一晩置くとコクと酸味、うま味が増します。ロシアではスメタナ（乳製品）を加えて食べるそうです。

　木綿豆腐１／４丁（軽く水切りする） 　モヤシ１／４袋 　エノキダケ１／４束（石突きを取り半分の長さに切る） 　長ネギ３cm（小口切りと輪切り） 　マヨネーズ大さじ２ 　こしょう少々 　しょうゆ大さじ１～２

カボチャ５０g 　バター小さじ１ 　キャラメル（市販品）７個 　生クリーム５０cc 　シナモン（なくてもOK）少し

秋サケ１切れ 　キャベツ（ざく切り）ひとつかみ 　タマネギ（輪切り１／８個分 　ニンジン（いちょう切り）少し 　ピーマン（細切り）少し 　ジャガイモ（乱切り・ゆでておく）１／２個 　シメジ（根元を切る）少し 　コーン少し

〔前回９月１０日号に掲載したローストチキンの一部を活用〕 　ローストチキン４本 　ローストしたニンジン１０切れ 　ローストしたジャガイモ２個 　鶏手羽元の漬け汁（ネギなどの香味野菜とともに）

鶏手羽元20本 　ニンニク１かけ 　ショウガ１かけ 　長ネギ（葉先や皮）２本分 　めんつゆ（市販品）適量 　ジャガイモ４個 　ニンジン（ぶつ切り）２本