とろっとジューシーなおいしさ! 焼きナス

焼き焼きグリルは、及源鋳造(奥州市)の鋳物製の焼き皿

材料(全て適量)

ナス
〔薬味〕(お好みで)
 ショウガ(すり下ろし、みじん切り)
 かつお節
 長ネギ(みじん切り)
 しょうゆ
 中華ドレッシング(市販品)

作り方

①ナスは洗って縦半分に切り、ヘタの下の皮に浅く包丁を入れ、縦に4~5本切り目を入れる。
②焼き焼きグリルにナスの皮を下にして広げるようにのせ、魚焼きグリルで5分焼き、ひっくり返して3分焼く。
③好みの薬味と共に召し上がれ。
※中華ドレッシングにネギとしょうがのみじん切りを加えた薬味が特におすすめ
※ナスを丸ごと焼くより、時短で簡単です

協力/コーヒーハウスりょんりょん(及川喜久子店主)、水沢テレビ「きっこのアイアンクッキング」(7時30分~・17時~、月~金曜の11時~放送中)

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