きっこのレシピ– category –
-
お鍋ひとつで簡単に グラタン
※鉄のたまご焼きkokotamaは、及源鋳造(奥州市)の鋳物製のフライパン 【材料(2人分)】 エビ………………6本(殻をむいて塩少量でもみ、洗って水を切る)タマネギ…………1/... -
一工夫でメイン料理に 豆腐のマヨステーキ
鉄のたまご焼きkokotamaは、及源鋳造(奥州市)の鋳物製のフライパン 【材料(1人分)】 木綿豆腐……1/4丁(軽く水切りする)モヤシ………1/4袋エノキダケ…1/4束(石... -
お弁当に、酒のつまみに ころころきんぴら
【材料】 ニンジン…100gゴボウ……100gごま油……大さじ1砂糖………大さじ1酒…………大さじ2みりん……小さじ1しょうゆ…大さじ2ゴマ………適量 【作り方】 ①ニンジン、ゴボウは... -
秋の味覚を彩りよく 吹き寄せご飯
【材料(3人分)】 米……………………………………2合 菊の花(生)………………………30g シメジ(小房に分けておく)……1/2束 ニンジン……………………………30g サツマイモ……... -
ミョウガの葉の香りが爽やか 山家(さんが)焼き
【材料】 〔前回9月8日号に掲載したなめろうを使用〕 なめろう………適量 ミョウガの葉…適量 【作り方】 ①ミョウガの葉をよく洗い水気を拭く。 ②なめろうをミョウガ... -
釜石はまゆりサクラマスを使って なめろう
【材料(2人分)】 サクラマス(刺し身用)…………150g 長ネギ(みじん切り)……………1/2本 ショウガ(みじん切り)…………大さじ2 みそ…………………………………大さじ1と1... -
水沢地方に伝わるおやつ げんべだ
【材料(直径10cm のもの5~6枚分)】 小麦粉 ………… 100g 砂糖 …………… 30g 水 ……………… 120~140cc みそ(粒の細かいもの) … 大さじ1 ごま …………… 少... -
昔懐かしいおやつ みょうがの葉焼き
【材料(5~7個分)】 小麦粉…………100g砂糖……………40g塩………………小さじ1/4水………………50~80ccベーキングパウダー…小さじ1/2クルミ(刻んだもの)大さじ2ゴマ……………少し... -
キャンプで作ろう2 温野菜とアリゴ
【温野菜(写真左)の材料】 ジャガイモ…適量ニンジン……適量タマネギ……適量ソーセージ…適量 【温野菜の作り方】 ①野菜をよく洗う。ジャガイモは皮付きのまま丸ごと鉄鍋... -
キャンプで作ろう1 朝採りアスパラのお手軽ペペロンチーノ
【材料(2人分)】 パスタ……………………………200gアスパラガス……………………3本(斜め薄切り)オリーブオイル…………………大さじ1~2ペペロンチーノの素(市販品)2人前分塩・コ...